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酸菜醋的做法和图解 好吃的酸菜醋家常做法

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酸菜醋的做法步骤图,酸菜醋怎么做好吃

用料  

盐:凉开水 1:5
荞头 1.5-2斤
重点:带碗的坛子

酸菜醋的做法  

  1. 荞头洗干净,晾干水份,放到太阳底下晒热,晒热后收回放凉待用

  2. 盐水跟荞头放进坛子里盖盖子,灌水进水槽,三天换一次水,直到盐水变成醋可以闻到酸味,荞头不辣可以吃

  3. 腌菜的时候菜洗干净,晾干水直接放进醋里就行
    腌瓜跟姜要把瓜或姜晒得有点干,皱巴巴的才放进去