用料
豆干 | 250克 |
生花生米 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
小米辣椒 | 25克 |
郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
海天黄豆酱 | 2汤匙 |
豆豉 | 1汤匙 |
大蒜 | 一个 |
花生豆腐干豆瓣酱的做法
洋葱切颗粒,大蒜拍成蓉,辣椒切碎,豆腐干切成一厘米见方的大小。
热锅上油(比日常菜稍多一些),先将大蒜煸炒出香味,依次放入辣椒,洋葱煸炒有点干水,周边成小焦黄,就可以放入豆豉豆瓣酱黄豆酱稍炒到吱吱作响出酱香味,放豆腐干花生进去翻炒,大概3分钟左右,放入大约50克水进去,炒到收完汁水,就可以出锅。。
小贴士
也可以放些肉末进去。