银耳芒果羹的做法和图解 好吃的银耳芒果羹家常做法

用料  

银耳芒果羹的做法  

1. 银耳泡在冷水里，大概1个小时左右。

2. 摘成一小块一小块的，因为这样熬的过程中容易出胶，而且口感会好很多

3. 然后水跟银耳一起炖，时间长则出胶更粘

4. 切芒果，切成小丁块

小贴士

银耳炖到8小时后在放糖，因为那个时候胶原蛋白已经全部熬出来了，因为糖会影响胶原蛋白的黏度，糖早放入会粘锅。容易起泡。