芋泥菊花酥的做法和图解 好吃的芋泥菊花酥家常做法

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#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

芋泥菊花酥的做法  

1. 先将内馅平均等分20g一个搓圆。

2. 水油面团：色素滴入水中混合。

3. 盆中先放入干性材料混合。

4. 加入水搅拌成光滑的面团，密封静置20分钟。

5. 油酥面团：低筋粉中加入猪油混合，拌匀。

6. 分割成12份，搓圆备用。

7. 水油面团分割成12份，搓圆压扁，包入油酥团封口。

8. 压扁，擀成椭圆形，一次3折，盖上保鲜膜静置15分钟。

9. 烤箱预热上火180℃，下火180℃。

10. 再次擀平，将酥皮3折压扁。

11. 包入芋泥馅，收口搓圆。

12. 用刀片从顶部往下切割至中间位置，12等分。

13. 进入烤箱烘烤15分钟左右即可。