时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 猪五花肉 | 400g |
| 鲜面条 | 400g |
| 食用油 | 20g |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角（大料） | 2个 |
| 生姜 | 10g |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 水 | 没过食材 |
| 醋 | 20g |
| 辣椒面 | 2g |
过瘾肉臊面的做法
炒锅中倒入油，放入切好的五花肉片，翻炒至颜色发白。
![过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第2张]( "过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第2张")
放入所有的炖肉用的调料，香叶、桂皮、八角、姜、老抽、生抽、糖、盐。加水没过肉片，大火煮开以后，转中火，炖煮30分钟。
![过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第3张]( "过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第3张")
时间到了，揭开锅盖，倒入醋，搅拌均匀后，转大火收汤。
![过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第4张]( "过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第4张")
大约10分钟后，汤汁就浓稠了，撒上一些辣椒面，就可以关火了。喜欢汤多的，适当早点关火。
![过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第5张]( "过瘾肉臊面的做法图解 过瘾肉臊面的做法步骤 第5张")
小贴士
肉片切得稍微大一点，吃起来会比较过瘾，不能接受的可以切成小片或者用肉末替代。
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