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用料
【17个月婴幼儿辅食】黄瓜拆骨肉的做法
葱姜切段备用
黄瓜去皮,用刨丝器刨成最细的黄瓜丝。
排骨放锅中煮15分钟去废水,用温水冲洗。砂锅中放入凉水,葱姜段,放入排骨慢炖3小时,排骨脱骨。晾凉后去除筋膜和肥肉,备用。
热锅冷油,倒入橄榄油,加入葱姜爆锅,放入黄瓜丝炒软,加入儿童酱油,加入拆骨肉翻炒熟后加入适量盐。黄瓜出水一般不用加汤,如果想汤汁多点加一些排骨汤。
出锅,黄瓜的清香,孩子很爱吃。