蒲菜肉丸的做法和图解 好吃的蒲菜肉丸家常做法

现在在魔都也能买到蒲菜了，这季节的蒲菜最是鲜嫩，配上些荤食，无比美味！

用料  

蒲菜肉丸的做法  

1. 山药剁成泥。肉酱加如葱姜和鸡蛋、山药泥，一个方向搅打上劲。

2. 煸炒葱姜，加入适量的水，烧开。

3. 放入肉丸，煮至八分熟。

4. 放入蒲菜和毛豆仁，加入盐糖调味，稍煮一会即可。

小贴士

肉酱里加如山药，是为了让肉丸更嫩一些。