地耳名见《本草拾遗》，俗名地踏菰。李时珍说：地耳亦石耳之属，生于地者，状如木耳，春夏生雨中，雨后即采之。江南农村常采作野菜炒食。
我用的是生干虾皮——它经过清洗、挑选、烘干而成，鲜味浓，口感好。
用料
| 地耳 | 袋装（免淘洗） |
| 生干虾皮（或普通虾皮） | |
| 枸杞 | |
| 小葱圈 | |
| 盐 | |
| 香油 |
地耳虾皮汤的做法
锅中放适量水开锅后，放少许虾皮煮一会儿
然后放地耳和枸杞及食盐煮一分钟即可
将汤盛出后点上几滴香油，甩上一点点小葱圈，好了您喝吧！！！
小贴士
食材的原汁原味.....喜欢鸡精的可以放一点点提鲜....
地耳虾皮汤的做法和图解 好吃的地耳虾皮汤家常做法
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