作为一名南城80后小青年，怎么不怀念小时候家里妈妈做的疙瘩汤，简单又美味～让我们一起回忆小时候的味道，做起来吧
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄酱 | 1-2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
零厨艺老北京疙瘩汤的做法
先把西红柿切成小块，切葱花，香菜切碎，鸡蛋打散备用
![零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第2张]( "零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第2张")
接下来断断续续的往面粉里加水一直搅拌，让面粉结成小疙瘩，疙瘩越小越好，疙瘩大了容易煮不熟而且口感也不好（tips：一定要记住少量加水，加水时要不停搅拌并等面完全吸收了再加水）
![零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第3张]( "零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，油热下葱花炒香，然后下西红柿小丁翻炒加入少许的盐，翻炒至西红柿丁有点化了，这时加入番茄酱、生抽少许再翻炒一会，加入热水
![零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第4张]( "零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第4张")
等锅烧开后开始下面疙瘩，等疙瘩煮熟后加入打散的鸡蛋后开始调味，最后放鸡精，关火放香菜、少许香油
![零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第5张]( "零厨艺老北京疙瘩汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、加番茄酱是为了让西红柿的味道更浓，不喜欢的也可以不加
2、做面疙瘩时一定要记住少量加水，加水时要不停搅拌并等面完全吸收了再加水，这个很关键，重要的事情再说一遍
3、关火后加几滴香油，可以让味道升华一个层级，一定要试试