第一 我是薄荷脑残粉 o(*≧▽≦)ツ 想趁着薄荷还茂盛的时候赶紧开发薄荷产品; 第二 年幼无知的时候因为觉得太便宜 所以买了太多琼脂了 不知道用量是辣么省的.......方子基本上和抹茶羊羹一样的 所以口感 乃们脑补吧!! 强调 不喜欢琼脂的 不要浪费材料啊!! 但我又觉得 这个比例其实没那么琼脂...我也不知道我在说什么 以上!!
用料
| 琼脂 | 2克 |
| 薄荷叶I | 30片 |
| 淡奶油 | 30ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 糖 | 额 自己看这办 我随机的 |
| 薄荷叶II | 5片 |
薄荷羊羹的做法
琼脂泡软.
30片薄荷切碎,然后加牛奶,放锅里小火煮.
加糖,淡奶油,小火,搅拌均匀,煮个1分钟左右,关火.
另外5片薄荷叶子切碎,然后过滤掉混合物中已经煮过的叶子,装容器就OK了.
小贴士
1.薄荷我本来想搅拌的.但我嫌弃洗洗弄弄麻烦,如果搅拌,煮,再过滤,味道应该会更浓郁点,脑补的话,没准颜色还会变成淡绿色的吧.
2.琼脂不用放冰箱,放凉就凝固了.
3.还是和抹茶的感觉一样,第一口平淡,后面越来越香.
3.其他乃们自己开发吧!!