1.煮西米
一锅水烧开,倒入小西米若干,大火烧至沸腾,隔二三分钟搅拌一下,大约烧15分钟左右,看到里面小白点还有一点点的时候,关火 闷五分钟。
完全透明状的小西米在冷水中冲洗,沥干水后放入干净盆中,倒入矿泉水,让西米浸在冷水中(这样可以吃一天,西米不会烂)。
2.调椰汁
一半的新鲜椰子水
椰奶一厅(椰树椰奶,带甜味,如果觉得不够,自己加糖。)
椰浆一瓶
切好芒果放入自调椰汁中
吃的时候舀一勺西米就可以了,超级简单,夏日美味啊!
清甜爽口的椰子水,加入浓浓椰浆,再加入香甜的芒果配上Q弹软糯的西米,停不下来啊