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卤香猪脚的做法和图解 好吃的卤香猪脚家常做法

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卤香猪脚的做法步骤图,卤香猪脚怎么做好吃

用料  

猪蹄 半只
2片
八角 1个
酱油
少许
白糖 一小汤勺
蒜头 3粒
香菇 6朵
淹过猪脚

卤香猪脚的做法  

  1. 所有用料一起下。除了香菇等20分后再下,因为香菇泡软后不需要煮太长时间,香菇根据自己口味,可下可不下。
    喜欢猪皮也可以加。
    火烧开转中小火,大概砂锅炖35分钟左右,根据自己的口味,用筷子插下硬度。中途观察下汤水情况。如果肉还想再炖软烂一点,汤汁又不够,就需要加水。

    卤香猪脚的做法步骤图,卤香猪脚怎么做好吃 第2张
  2. 中途如果肉不够烂,要加水注意不要一次性加太多。这个是我觉得不够烂,第二次加的水。因为煮到临近收汁,不要完全收汁,汤汁浇饭很香

    卤香猪脚的做法步骤图,卤香猪脚怎么做好吃 第3张
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