配方源自网络Tastemade烘焙。列日可可饮 3至4人份。
用料
蛋糕用黑巧克力(弄碎) | 200克 |
能多益 | 2汤匙 |
淡奶油(乳脂含量30%) | 800毫升淡奶油 |
糖粉 | 100克 |
糖霜 | 50克 |
3个 | 蛋黄 |
麦提莎巧克力球 | 适量 |
列日可可饮的做法
取400毫升淡奶油,下锅煮沸。关火,加入能多益酱,混合均匀后盖上盖子。将巧克力用微波炉融化(每次1分30秒,转两次)。
将蛋黄加糖打发,加入融化好的巧克力。倒入上步做好的奶油能多益,一起倒入锅中,小火加热5分钟,然后放凉约2小时。
将马斯卡彭奶酪和剩下的淡奶油、白糖一起混合打发,放入裱花袋,最后挤到做好的可可上,再放上几个麦提莎巧克力球即可。