这次买了50块钱的鲜羊肚(羊肚跟羊排同价,一斤58元),好像有点多。外加2根小排,我特意交代要皮包骨那种,不要那么多肉的,老板就拿了2根尾排。81块钱,炖了满满一大锅,2个人一顿都吃不完。
用料
羊排 | 2根 |
鲜羊肚 | 50元 |
甜玉米 | 2根 |
白萝卜 | 1根 |
卤料包 | 1包 |
小芹菜 | 几根 |
咸柠檬 | 半个 |
鸡精 | 1勺 |
美味羊肚汤的做法
首先,将羊排羊肚过水,洗净。(因为市场买来的羊肚已是清洗干净的,所以特别方便。冷水煮开两三分钟就好。)
将羊排羊肚放高压锅中,加入卤料包(店家配好的,有甘蔗段,香叶,桂皮,八角什么的)加上10颗拍碎的胡椒粒,加适量开水,上锅大火煮开,再调成中火压20分钟。关火。
在羊汤中加入玉米、白萝卜、咸柠檬,继续煮到白萝卜烂了,加鸡精,小芹菜段调味,出锅。这汤水好喝到爆!🤤🤤🤤