用料
| 米粉 | 一块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酸菜（圆白菜也可以） | 半袋 |
| 广式腊肠 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料（小龙坎） | 一块 |
| 酱油 | 少许 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
| 糖 | 一勺 |
麻辣炒米粉的做法
取一块米粉，放入温水浸泡10分钟，取出备用，米粉淘宝购入
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将鸡蛋放盐打散，放入锅中，炒熟，盛出备用
锅中倒入油，小火将火锅底料和郫县豆瓣酱放入，待豆瓣酱炒出红油，火锅底料融化，改大火，放入酸菜，米粉，用筷子快速炒。用铲子炒容易把米粉弄断。加入少许酱油，糖，鸡精，在放入鸡蛋，翻炒几下，出锅
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麻辣炒米粉的做法和图解 好吃的麻辣炒米粉家常做法
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