奶酪生吐司的做法和图解 好吃的奶酪生吐司家常做法

用料  

奶酪生吐司的做法  

1. 种面团材料混合搅拌均匀，保鲜膜盖上冰箱冷藏发酵一晚。

2. 材料除了黄油，奶油奶酪外都进去。

3. 打成厚膜之后加软化好的黄油。

4. 打到黄油吸收完了之后加入奶油奶酪。
   （后面加是为了不影响面筋形成）

5. 坚韧手套膜。

6. 面团温度控制在26度左右。
   放室温或者发酵箱发至两倍大。

7. 发好的面团蓬松，轻轻按压会慢慢回弹。

8. 分割两份。轻拍排气。收圆松弛。

9. 第一次擀卷。卷👌松弛15分钟。

10. 第二次擀卷。进模具。

11. 用的三能低糖450g水立方。

12. 风炉170度烤22分钟
    家用烤箱参考200度25分钟左右。