作为一个从小喝广式早茶吃港式茶餐厅的人,作为一个喜欢吐司喜欢煎鸡蛋的人,西多士当然是我的爱。不过最爱的西多士吃法非常简单,火腿芝士蜂蜜什么的都是不加的,5分钟轻松搞定。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白吐司厚片 | 1片 |
盐 | 约1g |
牛油(或别的食用油) | 适量 |
简洁版西多士的做法
鸡蛋打入碗中,加大约1g盐,打匀。
吐司厚片平放在盘子里,上表面倒入1/2蛋液,小心将蛋液在面包上抹开,注意不要溢出。
平底锅加入少量牛油(可以用橄榄油玉米油黄油之类的,只是牛油的最好吃),小火加热,将吐司片抹了蛋液的一面朝下放入锅中小火煎。
把剩下的蛋液小心倒在面包上抹开,翻面煎至两面金黄即可。