炸馓子烹饪方法，正宗的炸馓子怎么做

时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份

用料  

炸馓子的做法  

1. 把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。

2. 将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。

3. 放到油里醒一夜。

4. 醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。

5. 放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。

6. 油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。

小贴士

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