用最简单的食材做最有营养价值的菜,洋葱和西红柿的功效不用我多说,大家可百度搜索,哈。
用料
瘦肉 | 一小块 |
番茄 | 2个 |
白洋葱 | 2个 |
盐 | 适量 |
白砂糖或冰糖 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
生粉或糯米粉 | 少量 |
茄味洋葱炒瘦肉的做法
把西红柿切粒,白洋葱最外一层去掉切片成半弧形,瘦肉用少量鸡精和生粉加油腌制5~10分钟。
干锅下油,30秒后下瘦肉小火炒,等肉两面变色则捞上碗备用。
锅里有炒剩的油,用来直接大火炒番茄,待炒一分钟下2匙白砂糖继续炒一分钟。再下白洋葱炒2~3分钟,会看到锅有茄汁的水。
最后下已炒过的瘦肉,再下适量的盐、白糖和番茄汁炒2~3分钟,出炉。
小贴士
本人喜欢炒番茄加番茄汁,入味且香味浓郁。这个菜很下饭的。