用料
菠菜 | 300克 |
虾仁 | 150克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
淀粉 | 2勺 |
菠菜虾仁的做法
把虾仁解冻,去除剩余虾线,开背备用
菠菜切成段焯水备用
大蒜切成末备用
淀粉加水稀释成水淀粉备用锅中倒油,五成热放入虾仁煸炒,虾仁变色后放入蒜末炒香,然后放入菠菜,放生抽和蚝油,倒入一碗水,煮沸一会然后水淀粉勾芡,出锅装盘。
小贴士
1⃣由于生抽和蚝油都含盐,所以不用再放盐了,觉得味道不够的也可再放点盐。
2⃣不喜欢带汤的可以不用加水勾芡,我觉得勾芡以后的菠菜虾仁都更滑嫩,特别下饭,