家常阿华田酷脆啵啵杯（简易版）做法，阿华田酷脆啵啵杯（简易版）食谱与做法

偷懒版的哦！减掉的了奶冻的部分！淡奶油中加入了酷脆酱，不是很甜，喜欢甜的小伙伴适当增加白砂糖或者酷脆酱的用量

VX：nana1030cat（注明下厨房）

用料  

阿华田酷脆啵啵杯（简易版）的做法  

1. 1、用玉米油将可可粉完全溶解开，加入牛奶充分搅拌乳化

2. 2、筛入低粉，Z字搅拌至顺滑

3. 3、加入蛋黄搅拌至顺滑

4. 4、蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白砂糖，将蛋白打发至弯钩

5. 5、取三分之一蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀后，再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀

6. 6、烤盘中放入油纸，将巧克力面糊倒进去，轻震模具震出打气泡

7. 7、烤箱150度烘烤22-25分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整

8. 8、出炉后撕掉油纸，用切模切除与波波杯大小合适的圆形

9. 9、淡奶油中加入20克的白砂糖，打至表面出现纹路后，加入阿华田酷脆酱与可可粉打发后装入裱花袋中

10. 10、组装的时候，可以尽情发挥自己的想象，在蛋糕片之间可以随心的加入你喜欢的食材