卤了牛肉就着卤水做了碗卤粉
在外面店里吃到的牛肉粉面里的牛肉少的可怜
那就自己动手卤牛肉吧 想吃多少加多少
又可以得到灵魂卤水 拌粉炒菜
或延续为老卤水 是不是超棒 快来动手尝试一下吧
用料
卤牛肉 | 100克 |
炸花生米 | 20颗 |
辣椒粉、蒜末 | 淋热油/辣椒油 |
香菜 | 2根(可不加) |
热卤水 | 适量 |
盐 | 适量 |
销魂牛肉卤粉的做法
卤牛肉切片,尽量薄一些,这样可以更好的吸附佐料和卤水
准备好需要用到的所有配料
煮好米粉,我用的是云南的半干米线,煮5分钟闷5分钟即可
佐料与牛肉码在米粉上,按个人口味浇上热卤水,若觉得味道淡了加适量盐
拌匀开吃😋
小贴士
卤牛肉切片,尽量薄一些,这样可以更好的吸附佐料和卤水,喜欢吃酸辣口味的可以加点醋