赵氏肉丁炸酱面的做法步骤,赵氏肉丁炸酱面怎么做最好吃

春节吃大鱼大肉吃多了，突然想吃老爸总做的炸酱面，可是结婚了总不能回家蹭吃蹭喝，所以自己炸酱，做了一次，真的太香了……

用料  

赵氏肉丁炸酱面的做法  

1. 首先把六必居干酱用水和开，大概一碗水，把干酱打到就剩豆瓣，放在一旁待用。
   

2. 将猪肉切成肉丁，肥瘦适中。

3. 热锅放入适量油，油热以后倒入葱花片，煸炒倒入猪肉丁，煸炒猪肉丁至发白，差不多快熟了的样子

4. 倒入老抽再煸炒一会儿，香味儿出来了
   

5. 倒入事先拌好的酱汁，全部倒进去，豆瓣也不要剩下，酱味儿才会浓稠。大概熬五分钟就好了，放入适当食盐，因为要拌面条，所以盐可以多放一些，而且剩下的保存时间也可以久一些。

6. 最后出锅，香味儿十足。
   

7. 煮面条，不要溢锅，面条熟之后最好过一遍水，不至于坨在一起。

8. 切黄瓜🥒，切丝，当作拌酱的配菜，更有食欲哦！

9. 一碗完美的肉丁炸酱面就做好了，不难哦，想吃自己就能做，不用出去吃，肉丁十足呢。

小贴士

猪肉丁煸炒时间不要太短。