家常超简单软嫩细滑的宫保鸡丁（宫爆鸡丁）之留学生菜系做法，超简单软嫩细滑的宫保鸡丁（宫爆鸡丁）之留学生菜系食谱与做法

一人份单人餐

用料  

超简单软嫩细滑的宫保鸡丁（宫爆鸡丁）之留学生菜系的做法  

1. 黄瓜，胡萝卜切丁

2. 鸡胸肉解冻、洗净、切丁、腌制。腌制料：盐、生抽、黑胡椒适量、淀粉1大勺。腌制10分钟

3. 调另一碗酱汁：生抽2勺，老抽1/4勺，糖1勺，淀粉1勺，清水1勺，蚝油1/2勺

4. 放油，油热后炒鸡肉丁，炒至变色。盛出备用。

5. 加油，油热后炒胡萝卜丁2分钟

6. 填水至刚没过菜丁。盖盖煮至汤汁没了。

7. 加鸡丁、黄瓜丁翻炒2分钟

8. 加之前调好的酱汁。翻炒上色、收汁。留点汤汁出锅

9. 出锅！软嫩细滑！So nice！

小贴士

我喜欢软的胡萝卜所以加水煮。喜欢硬的可以不加水直接继续炒。