小时候外婆经常做的一道美食,前几天特别想吃,就给外婆打个电话要来了做法,然后自己尝试一下,很激动我成功了,好东西忍不住就分享了😁(天热的话需要把豆腐放入冷藏,盖上保鲜膜,观察豆腐情况,微臭代表成功。)
用料
豆腐 | 一块 |
辣椒面 | 适量 |
生姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
超简单豆腐乳的做法
1,买块老豆腐,切成两厘米大小的方形,洗净放入汤盘。放在家里的桌子上一到两天,闻到微微的发臭就可以啦
2,最后一步,锅内加入适量的水能盖住盆里豆腐的量就行,把准备好的盐,辣椒面,干辣椒,花椒,全部放入锅内,熬制一会,之后全部倒入汤盘
3,放置一天等待豆腐入味就可以开吃啦,吃的时候夹几块,倒入芝麻油,加入小葱花,其余的用保鲜膜封起来放在冰箱,要尽快吃完,时间久了味道会变重。
小贴士
喜欢咸的加盐,喜欢辣的加辣,就是辣么简单。