这次介绍的方法是淡干海参的常规泡发方法,泡发效果也是棒棒哒!
用料
淡干海参 | 数支 |
干净无油的锅 | 一只 |
纯净水 |
海参泡发方法(二)的做法
将海参放入干净的容器,倒入纯净水没过海参2-3指。
每天换2-3次水。
泡两天以后将每支海参沿腹部剪开。
去除一端的沙嘴,剪断腹部内壁的筋。
将处理好的海参放入干净无油的锅中,加入没过海参两三指高的纯净水,开火,煮沸以后关小火,煮二十分钟,如果软了就关火,觉得还有硬心,就再煮十分钟,关火后,将其静置,待其自然冷却。
完全冷却后,放入冰箱冷藏,水中加冰泡一天泡发效果更好。
多泡的还是可以放到冷冻层保存。