家里的椰子油买了很久,不知道该怎么吃。很喜欢椰香味,做甜品应该不错,就尝试做了麻花,非常美味,外焦里嫩,松软绵香。(第一次做没有拍步骤图,方法很简单)
用料
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
椰子油 | 四五勺 |
面粉 | 250克 |
椰子油麻花的做法
和面的时候不用加水,打入两颗鸡蛋,倒入适量椰子油搅匀,白糖适量。
面要和的稍软一点,不要太硬,但也不要太软,容易搓麻花的时候粘连在一起。面团和好,醒发十五分钟。
搓麻花,下油锅开炸。刚开始油温要低一点,半熟之后,升高油温,这样炸出来外壳会脆一点。放了鸡蛋,麻花里面会非常松软绵香,还有淡淡的椰香味,非常美味。
小贴士
和面不需要防水,不需要放酵母。加了鸡蛋后,炸出来的麻花会很松软很香。