步骤是在下厨房APP上看视屏学的,加上自己的创新。步骤好简单,制作速度也好快。上桌后2个人秒杀完~😄
用料
里脊肉 | 一大块 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
卷心菜 | 半颗 |
胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
花生油 | 看猪排数量 |
CC小姐:超简单炸猪排,肉嫩皮酥的做法
1.猪里脊肉洗净,一份为二,保鲜膜包住肉,用厨房锤捶打肉,将肉锤薄,然后用刀背按纹理轻化肉,目的是为了让肉更嫩。
2.处理好的肉正反面撒少少一层盐和胡椒粉、孜然粉。
3.腌制十分钟后,肉先放入打好的蛋液正反面都沾湿,接着放入面粉盘正反面沾上面粉,最后加入面包糠沾满正反面即可下油锅油炸啦
4.炸好的酥脆猪排先控油,然后正反面再撒一层胡椒粉
5.卷心菜切丝,放盘底摆盘用,猪排切块装入盘,表面洒些白芝麻,上桌!完美!😄好吃到爆噢