一道简单美味的营养乌鸡汤
用料
乌鸡 | 半只 |
干香菇 | 10只 |
金虫草 | 少许 |
红枣 | 6个 |
枸杞 | 少许 |
姜片 | 3-4片 |
香菇虫草乌鸡汤的做法
首先把乌鸡剁成3-5cm的小块,清洗干净。然后烧一锅热水,把鸡块放进去沸水5分钟,让血沫出来。
砂锅放半锅水,烧到冒气泡。放入沸过水的乌鸡块。连同泡发好的干香菇(香菇水也一起放进去很香)、金虫草、姜片大火烧开转小火,半小时后加入泡好的红枣和枸杞。继续熬制半个小时就好了!
最后放入适量的盐、滴几滴香醋、去腥提鲜。
最后就等着喝鸡汤吧
小贴士
干香菇先清洗一遍,然后再用温水泡发半小时。炖鸡汤的时候香菇水一起放入鸡汤,很鲜美。