接着椒盐皮皮虾,继续说~
椒盐皮皮虾,皮一下很开心~→
如果盆友们跟酱瓜一样,
不太满意市面上买的椒盐,
来来,看看这个自制椒盐的小方子,
超乎你的想象哦!
用料
花椒 | 10g |
小茴香 | 10g |
白芝麻 | 6g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
自制椒盐!在这里!的做法
花椒和小茴香倒入无水无油的平底锅内,最小的火不停的炒来炒去;
一直炒到焦焦香香的,大概十分钟左右吧;
倒入白芝麻再接着炒来炒去;
一直保持小火不停的翻炒到芝麻变得黄黄的泛出香气,关火;
用料理机把这些香香的全部打成粉;(没有料理机可以用擀面杖不停的碾压擀来擀去,就是比较花力气~)
过筛去掉大颗粒;
称重得到17g的粉末;
按称重所得的半量,加入8g盐;
再按盐的半量,加入4g糖;
用料理机再次打匀,就完成啦!