记录我的第一次手擀面 只为日后可以查得到
小时候到了夏天 最喜欢的是西红柿凉面 那会没有各种机器压面 每次都是妈妈手擀 慢慢的妈妈年纪大了 肺气肿越来越厉害 外面也有了卖面条的 记不清什么时候开始没有再吃过手擀面……
用料
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 130克 |
记录我的手擀面的做法
温水和面 醒一会揉一次 反复几次使面团光滑上劲 擀开叠起来切成自己喜欢的宽度
![记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里烧水 面条抖开
![记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开煮面 三开之后捞出
![记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
醒面的过程中备好西红柿炒鸡蛋和配菜
![记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放点油泼辣子 生抽和各种配菜拌开 撩咋咧！
![记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "记录我的手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1:一点心得：面团一定要多揉几次面条才会劲道爽滑
2:捞出来的面条放进凉白开里面过几次 沥干水分 拌一点橄榄油面条不会坨