这次给大家带来的是玫瑰花奶冻,浓郁的玫瑰花香+醇厚的奶香,入口丝滑,每一口都是浓浓的奶香和玫瑰香气,好吃得停不下来~~
用料
可食用玫瑰花 | 10克 |
牛奶 | 400克 |
淡奶油 | 100克 |
白糖 | 25克 |
吉利丁片 | 2片 |
玫瑰花奶冻的做法
准备好材料
将玫瑰花瓣加入牛奶中拌匀,密封冷藏一天
吉利丁片剪成小块,加入冷水中泡软备用
将浸泡过的玫瑰奶液过滤出来
加入白糖
小火煮至融化
待温度冷却至50度左右,加入泡软的吉利丁片
搅拌均匀
加入淡奶油,搅拌均匀
过筛一遍
倒入杯中,放入冰箱冷藏4小时以上
待奶冻凝固后,表面撒上玫瑰花瓣做装饰即可
成品图
图二