西安美食
用料
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 一小把克 |
| 老豆腐 | 一小块 |
| 饸络面 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 麻辣芝麻香 | 1勺 |
香辣饸饹汤的做法
鸡蛋打碎搅拌均匀摊成薄饼，切成小方片状备用。
老豆腐切丁热油煸炒，至金黄色捞出备用。
韭菜洗净切小段。
热油，放入干辣椒，和几片蒜，一勺豆瓣酱炒出香味，加水，大火，等沸腾。
将豆腐和鸡蛋片和韭菜倒入锅中，韭菜不要倒完，留出一半放入碗中，锅里加入两勺醋，一勺麻辣芝麻香，加入适量盐，将汤搅拌均匀，等汤再度沸腾，将汤浇在面上，过一次汤，为了让面更热更软，
ok，一碗热腾腾的饸络面就做好了，再来一片妈妈牌油饼，美滋滋