时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
干米线 | 80g |
油菜 | 1棵 |
老干妈 | 15g |
生抽 | 15g |
白醋 | 10g |
糖 | 3g |
盐 | 1g |
蒜末 | 10g |
香菜 | 根据口味添加 |
油炸花生米 | 根据口味添加 |
葱花 | 根据口味添加 |
煮米线的水 | 250ml |
米线放入锅中,倒入冷水,大火烧开后,放入油菜煮2分钟,捞出油菜备用,米线留在锅中关火盖上盖子焖8分钟。
碗中放入糖、盐、生抽、白醋、老干妈、蒜末搅拌均匀。
碗中放入煮好的米线,浇入250ml煮米线的水,搅拌均匀,放上煮好的油菜。
撒上香菜、花生米,即可。
小贴士
快速低油版“炸”花生米的方法:花生米50g,加入1g盐,3g油,搅拌均匀,放入耐高温容器,在微波炉中用中高火转3分半即可。花生米晾凉后就会变脆了。
不同微波炉功率不同,可以根据自家微波炉调整时间。拿出来的时候容器温度较高,注意防烫。
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