用料
鸡蛋 | 1个 |
蒜蓉辣酱 | 3勺 |
甜面酱 | 3勺 |
清水 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
白糖 | 四分之一勺 |
孜然 | |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 适量 |
秘制烤冷面的做法
酱料:甜面酱,蒜蓉辣酱,1:1比例调好备用
番茄酱加白糖和水稀释备用首先平底锅热油放入面饼,两面煎一下,加一勺清水等水挥发
在面皮上打入一个鸡蛋,翻面,把鸡蛋翻到面皮下,刷酱料,撒孜然
放火腿肠,葱头 ,香菜,裹起来,在刷一层酱料,然后用到切成小段,把番茄酱汁倒在冷面上,翻炒收汁即可。
小贴士
平时呢,就喜欢吃烤冷面,我看到网上并没有这种做法。就想推荐一下。甜面酱和蒜蓉辣酱我都选择的是利民的。个人推荐