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糖熘丸子的做法和图解 好吃的糖熘丸子家常做法

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糖熘丸子的做法步骤图,糖熘丸子怎么做好吃

原谅我手机像素太渣,这是我的家乡菜,做法更复杂,跟大家分享一下!

用料  

粉条丸子
番茄
白糖

糖熘丸子的做法  

  1. 粉条丸子是事先炸好的,烧开的水倒入面粉里(就是所谓的烫面),将面和成面团(和面是个技术活,不能有面疙瘩)。圆粉条煮好,剁碎放入面团中,搅拌均匀。油锅烧热,用手将面团捏成一个一个的丸子,下油锅炸(准确的说,丸子不是捏成的,是用手挤出来的,就是手里抓一团面,将面团从虎口挤出来,就成了一个自然的球状)。

  2. 炸好之后的丸子可以在常温下存放很久。每次吃的时候,取一些丸子,下油锅炸第二次(是为了加热,不用炸太久)。丸子炸好放入盘子里。

  3. 番茄酱、醋、糖、调好之后放入锅加热,放入蒜末翻炒出蒜香之后将糖醋汁浇在炸好的丸子上就可以吃了!

小贴士

丸子的做法比较麻烦,只有粉条丸子才能做到酥脆,我家都是每到过年的时候才会做一次的,也只有这个时候我爸爸才会下厨!超级好吃,家里的小孩子都超级喜欢的一道菜!