家常超级顺滑水果爆浆「提拉米苏」做法，超级顺滑水果爆浆「提拉米苏」食谱与做法

草莓果酱:
以及熬制，可以换成别的

模具:
小四寸+围边

马斯卡彭:
自己制作

用料  

超级顺滑水果爆浆【提拉米苏】的做法  

1. 蛋黄1个+加糖+牛奶
   隔水加热至浓稠状态
   这个时间差不多五六分钟，（参考，要看状态）温度高低会对时间有所影响
   记得中途不停搅拌，
   温度要达到85度左右能给鸡蛋杀菌

2. 淡奶油打发到提起打蛋器有长弯钩状态

3. 加入马斯卡彭与冷却的蛋黄液
   用打蛋器混合

4. 不能太硬
   提起打蛋器能够缓慢滴落且纹路不会消失

5. 草莓🍓牛奶，
   如果没有就用草莓粉+牛奶
   还没有的话用草莓果酱
   再没有～直接刷牛奶吧😂
   
   
   

6. 模具铺手指饼干

7. 倒入一半的奶油糊

8. 再铺一层饼干

9. 倒入剩下的奶油糊
   送入冰箱冷藏四个小时以上凝固
   
   基础提拉米苏就算完成
   剩下的就是自由发挥时间

10. 准备水果跟果酱

11. 取出提拉米苏后铺一层草莓果酱

12. 再放入芒果丁
    蓝莓
    可以现在吃
    也可以送入冰箱

13. 脱模
    用热毛巾敷一敷拿走围边

14. 拿走围边瞬间草莓果酱倾泻而下（果酱跟水果可以再多放点）

15. 超级顺滑～좋다