鸭血四件汤的做法和图解 好吃的鸭血四件汤家常做法

没有一只鸭子能活着走出南京城，这是说明南京特产盐水鸭的火爆。那么盐水鸭为什么没有鸭翅膀和鸭爪，南京人所谓的“鸭四件”，那是因为鸭四件更有附加值。今天这款就是南京名吃鸭血粉丝汤的创新版。

用料  

鸭血四件汤的做法  

1. 洗净，剁成两节。

2. 鸭爪、鸭肠洗净，鸭肠打结增加口感层次。

3. 加入砂锅，再放入葱姜，煮40分钟。

4. 将鸭血切成小块放入，放入笋丝，再放入少许虫草花增色（没有就算了）。在煮20分钟

5. 最后，洒入葱花，胡椒粉，加入枸杞子点缀，美味既成