家常小美版 蝶豆花冰粉做法，小美版 蝶豆花冰粉食谱与做法

儿子很喜欢吃冰粉，最爱放学时在学校门口小卖部来一碗，对外面的食材不放心，买了冰粉籽自己做，正好家里有蝶豆花，就做一碗富含花青素的冰粉吧！

用料  

小美版 蝶豆花冰粉的做法  

1. 将蝶豆花用水冲洗一下，然后加入1700克水泡1小时（我泡出来的水颜色比较深，如果不喜欢太深，可以减为5克蝶豆花，泡水的时间缩短一半）；

2. 将泡好的水过滤出来，倒入主锅，加入冰粉籽，设置5分钟/速度反转4；

3. 将主锅的水倒入蒙了纱布的容器里，将冰粉籽过滤掉，水滤干之后，将纱布收紧，将冰粉籽的水分全部挤到容器里，然后将容器里的水搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4小时；（在挤干水分这一步很重要，挤到最后就会有像银耳羹一样的粘液，这个是冰粉凝固的关键，一定要使劲挤干）

4. 冷藏结束，取出来，舀一勺，好Q弹的冰粉！

5. 在冰粉冷藏时，将制作红糖汁的材料倒入主锅，设置15分钟/V/速度1进行熬制，熬制结束，倒出放凉备用；

6. 将冰粉舀到碗中，加入几勺熬制的红糖汁，再按自己的喜好加入各种坚果搅拌在一起品尝；

7. 晶莹剔透，来一口，透心凉！