卤蛋铁蛋的做法和图解 好吃的卤蛋铁蛋家常做法

铁蛋比卤蛋皮更筋斗，配方来自老师

用料  

卤蛋铁蛋的做法  

1. 卤料包，调料放锅里煮开

2. 鸡蛋煮好冷水泡下去壳，然后放入之前放好的卤水里面大火煮一两分钟，捞出来凉

3. 晾干表面水份再放卤水里面煮，一两分钟，再捞出来，晾干，反复大概8-9次

4. 第三次

5. 第四次

6. 第五次

7. 第六次

8. 最后一次，好像是8次

9. 表皮已经很好看了，特别筋斗！