為了姥爺姥姥而做他們從沒有吃過的泰式美食，還挺有成就感的，主要為了給行動不便的他們，帶去一絲生活的新鮮感，這才是我主要做洋餐的原因～
用料
| 红黄彩椒 | 各半个 |
| 菠萝 | 半个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 青虾 | 8个 |
| 青豆 | 适量 |
| 甜玉米粒 | 适量 |
| 腰果 | 适量 |
| 肉松 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 泰式鱼露 | 2勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 泰式甜辣酱（可忽略） | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1个 |
泰式菠蘿飯的做法
半个菠萝从中挖取菠萝果肉，将挖好的容器放入盐水浸泡5分钟，倒水备用
青虾剥皮挑出脊背的虾线，焯水变色备用
红黄彩椒，胡萝卜、洋葱、菠萝切丁备用
锅中加入适量油,倒入洋葱粒和米饭炒香,再加入泰式甜辣酱、鱼露、黑胡椒炒匀
倒入虾仁、青豆、胡萝卜丁、菠萝丁、彩椒粒炒均匀
最后把所有食材放入菠萝容器内，在炒好的饭上撒上腰果，肉松上放好整个的虾仁
小贴士
腰果要最后放，以免炒的过老就不脆了～