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又是一年一度的吃香椿的季节,香椿季节性强,很快就会变老而失去香味,所以把它做成酱封在罐子里,这样夏天也能吃到了!
用料
香椿酱的做法
香椿芽洗净后在开水里焯水30秒
捞出后晾凉沥干水分
放入料理机加入油和盐
打碎。不用太碎,保留一些口感
罐子用水煮一煮,晾干后装入,然后在表面到一层油盖住香椿酱
完成!
小贴士
吃的时候注意清洁卫生,勺子不要有水,3个月内吃完