奥利奥奶酪巧克力包-小美版的步骤做法及图解

用料  

奥利奥奶酪巧克力包-小美版的做法  

1. 准备内馅。奶油奶酪室温软化，加糖粉用橡皮刮刀抹开拌匀，加入奥利奥碎拌匀，冷藏备用

2. 美善品点开电子称，分别称入酵母、糖、蛋液、牛奶、水，20秒速度3搅匀。称入高筋粉，盐，筛入巧克力粉，20秒速度3水粉混合均匀

3. 点开揉面功能，先设置3分钟揉面，加入软化的黄油，再揉面3分钟，总共揉面6分钟，最后半分钟从洞口倒入巧克力豆揉匀

4. 取出面团滚圆，盖起来松弛20分钟。然后切分为9个，滚圆，松弛15分钟

5. 取一个小面团，光滑面朝下，薄薄撒手粉，拍扁拍出大气泡同时拍大，四周薄中间厚。包馅，收口收紧朝下摆入烤盘中

6. 全部包完，进行二发，北鼎烤箱发酵功能33度约40分钟发好

7. 180度烘烤约18分钟

8. 出炉，趁热在表面刷黄油，使之更有光泽感食欲感。晾至手温就可以撕开享用了