超快手火锅底料麻辣肥牛拌面的步骤做法及图解

宅家最爱的就是拌面啦！觉得一切皆可拌～
之前在李佳琦直播间买了好多虎邦辣酱、火锅底料，于是开始捣腾快手又好吃的拌面
相信爱吃辣爱重口味的大家一定会喜欢这个超快手拌面的～啊哈哈哈

本菜谱的用量适合3-4人食用

用料  

超快手火锅底料麻辣肥牛拌面的做法  

1. 先制作一些辣椒油：锅中油烧热（油出现波纹，手掌靠近油上方能感受到热浪的程度），把油倒入辣椒面中，然后搅拌成辣椒油。视频中的量是我们家大概三四天的量，大家可以不用做这么多哈～

2. 锅中放火锅底料 开小火将其化开

3. 火锅底料化开后加入一大勺豆瓣酱中小翻炒，翻炒出香味，此时可以放入三勺步骤一的辣椒油一起炒香。

4. 炒香后加水煮沸

5. 煮沸时加入两勺白糖提鲜

6. 加入肥牛卷

7. 根据喜好加入其他好料 我这里加入了炸豆皮～此时可以试一下咸淡 不够咸的话就加一点酱油～

8. 肉煮熟后即可出锅～盛在一个大碗里

9. 洗锅，煮锅水，沸腾后放少许盐，烫烫青菜

10. 菜煮好后装盘

11. 锅中继续加热，放入面～煮面的时候要不断用筷子搅拌防止粘连粘锅哦～煮至面熟，其实我觉得打击大家可以买日本拉面来煮，也超级好吃嘿嘿

12. 面煮熟后出锅～装盘

13. 接下来就是激动人心的时刻啦～

14. 把肉和汤汁放在面上～

15. 淋一点醋（看个人喜好），撒上葱花～大功告成！可以开动啦啦啦

小贴士

大家可以根据自己的喜好来调整用料哦，这次拍摄的时候水放的稍微多了一点～但是味道也超级好哈哈哈
这个拌面属于湿拌，不会很干而且有汤汁，有嗦面的感jio～