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包菜,用猪油炒,味道果然不错。刚好想炼点猪油炒通心菜,很香。
用料
猪油炒包菜的做法
开始炼猪油。
差不多炼好了。
准备多点蒜头。
炼好的猪油用干净的碗盛出留点在锅中,起锅烧热油,油温升最高,再放下蒜头。
待蒜头变金黄有香蒜味出来,放入包菜。
再继续放剩余包菜。
最够加醋,酱油,盐出锅。
小贴士
油温升最高再当入蒜头才香。炒脆口感好,醋最后一步放。包菜放两部分炒更入猪油蒜头味。