留学时爱上的米布丁,在家几种简单材料就复刻出来跟超市卖的一样的味道,做成冰淇淋也很不错!软糯醇香,没有奶油冰淇淋的厚重,多了份米的清香,搭配果酱和冻水果,轻松搞定一份健康冰淇淋
用料
米饭 | 400克 |
椰浆 | 270克 |
牛奶 | 200克 |
代糖 | 15克 |
自制果酱 | 适量 |
椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法
除果酱外的所有材料倒入锅中小火煮开,边煮边搅拌大约十五分钟左右
用搅拌棒打成米糊,细腻程度根据自己的喜好来调整,我保留了些许的颗粒感,吃的时候有咀嚼的快乐!
一半加入自制果酱调个颜色和味道~交替倒入模具中冷冻四小时左右取出,酸酸甜甜的更好吃~
软软糯糯又有颗粒感的米淇淋就做好啦~带着一点米粒的感觉很像小时候吃的糯米雪糕
搭配冷冻水果,甜度刚刚好也不会腻~喜欢甜的可以煮米糊时多放10克左右的糖~我的这个量做出来是清甜的口感,不是很甜哦