家常快手菜❤️孜然菠菜做法，快手菜❤️孜然菠菜食谱与做法

这道菜是好多年前跟兔子姐姐🐰🧍‍♀️学的。
后来发现，还真的只在她的餐厅吃到过，别的地方木有。
超级简单，超级好吃。

用料  

快手菜❤️孜然菠菜的做法  

1. 菠菜去根冲洗一下
   清水加入小苏打浸泡一会儿
   沥干水分备用

2. 焯水
   清水烧开后滴入橄榄油，再放一点玫瑰盐

3. 一次别放太多
   菠菜放进去烫滚一下就马上捞出来

4. 马上放入冰水中过一下

5. 从冰水中捞出来沥干水分

6. 热锅入油
   油热后放入孜然粒翻炒出香味儿

7. 放入菠菜马上放盐（这道菜不建议放太多盐）

8. 翻炒两下马上关火
   就可以出锅了❤️

小贴士

焯水过程：
1 清水烧开放入油和盐；
2 分几次焯烫菠菜，每次放一点；
3 菠菜放进去烫滚一下马上捞出来；
4 马上放入冰水中过一下；
5 捞出来沥干水分。
重复几次，直到所有菠菜焯烫完。
这样焯烫过的菠菜口干不涩，而且色泽绿油油的很好看。