白玉菇炒鸡蛋干的做法步骤,白玉菇炒鸡蛋干怎么做最好吃

用料  

白玉菇炒鸡蛋干的做法  

1. 食材很简单，白玉菇可用杏鲍菇替代，青椒可用红椒替代。

2. 为配合白玉菇的形状，把青椒和鸡蛋干切条。

3. 起油锅，爆香干辣椒、花椒和姜蒜。

4. 依次下青椒和白玉菇，中小火，炒至白玉菇微微出水。

5. 下入鸡蛋干，大火翻炒，注意鸡蛋干易碎。

6. 加入蚝油提鲜，如果太淡可再适量加点盐。出锅装盘。