家常韭菜煎饼（新西游记）做法，韭菜煎饼（新西游记）食谱与做法

前几天看了新西游记，里面摊的饼太香了，就想着用现有材料做一做。

用料  

韭菜煎饼（新西游记）的做法  

1. 看剧的时候看到的，里面有放了鱿鱼须，有的可以放。

2. 泡菜饼里面也有鱿鱼须，我这没有，就没有用。

3. 我准备了热狗，蟹柳，腊肠，王中王，平菇，泡菜。韭菜我切了长的和短的。长的是模仿剧中的，不过剧中得是小韭菜，我这个韭菜长大了，感觉还是切短的好熟也比较香。

4. 盐和味精加水化开

5. 面粉放个大点的盆里面

6. 加入刚的味精盐水搅拌，一开始会像图中这样，再接着加水

7. 搅拌至这样，加入酱油，就是图中这个颜色了。

8. 取部分前面弄好的面糊，加入韭菜，如果全部都要做成韭菜打底的，可以直接都加进去。热油倒入小火煎，长段的韭菜容易部分裹不到面粉会焦。图片中有点金黄的时候已经脆的了，这就是基础版的。大家可以在这个基础上自由发挥。

9. 可以把材料混合面糊再倒进去，也可以倒进去了，再把材料铺面上，这样要用铲子压一下，让材料和面粉粘一起，避免翻面的时候掉出来

10. 韭菜+奶酪

11. 王中王

12. 泡菜

13. 平菇+腊肠

14. 平菇+韭菜

15. 腊肠+韭菜

小贴士

平时喜欢吃油炸的应该会很喜欢，饼会有点油，可以拿吸油纸吸一下。面粉➕水调出来稀的煎出来的很脆的，不会硬邦邦的。 不知道面糊会不会咸了的，可以调好后先煎块小小的试味道。