这道菜从小就看我妈在做。后来自己有了小家,会时不时的做上一次。其实做法很简单。
菜市场上买只土鸡,让老板顺便剁成块。拿回家后,洗净,放上隔水电炖锅的盅里。鸡肉不加水。剥上一大颗的蒜头,放在鸡肉上面。然后撒上盐巴。盐巴的量可以比平时多一丢丢。其实,我妈做法是给每块鸡肉都抹上盐巴,我嫌盐放多了,就改成撒盐了。
炖的时间自定。
吃完肉后,锅里回剩一些汤。我会放冰箱冷藏,等它成冻。拿它伴干饭吃,美味得很!
用料
大蒜 | 一大颗 |
盐 | 适量 |
土鸡 | 一只 |
蒜蓉鸡肉的做法
放蒜头,蒜头用刀背压破!比较出味!
撒上盐巴!